Passer au contenu principal

Le Bernand
42510 Balbigny

Lundi au vendredi : service le midi
Vendredi et samedi soir : sur réservation
Dimanche : fermé

Membre des Cuisiniers de la Loire
L'équipe du Ginko devant l'entrée du restaurant
Le Bernand
42510 Balbigny
Lundi au vendredi : service de midi
Vendredi et samedi soir : sur réservation
Le dimanche : fermé
Membre des Cuisiniers de la Loire
Membre des Cuisiniers de la Loire
Traiteur

Prestation avec service

Aux entreprises et particuliers

Découvrez nos prestations avec services

Pour les entreprises et les particuliers

Des prestations traiteur avec service pour tous vos événements

Pour vos événements professionnels comme pour vos réceptions privées, l’Auberge du Ginkgo vous propose des prestations traiteur avec service, pensées pour transformer chaque moment en une expérience conviviale et gourmande.

Qu’il s’agisse d’un événement d’entreprise, d’une réception familiale, d’un anniversaire, d’un baptême ou d’une célébration entre amis, notre équipe met son savoir-faire et son sens de l’accueil à votre service. Nous vous accompagnons dans l’organisation de votre réception en vous proposant des solutions adaptées à votre événement, au nombre de convives et à l’ambiance souhaitée.

Notre objectif : vous permettre de profiter pleinement de vos invités pendant que nous nous occupons de tout.

Nos clients partenaires de notre réussite : Badois, Ossabois Balbigny, Créabois, Solyfonte Montbrison, Tradibat, Soroc, ATBC Bussières, Hugotag Balbigny, Cummunauté de Commune Forez-Est, ..

Signature de Maxime Chaffengeon
Préparation de la cuisson d'une pièce de boeuf de chez Despierres Roanne
Tourne-broche

Prestation au tourne-broche

Pour une réception chaleureuse et généreuse, le tourne-broche est une véritable animation culinaire. Viandes rôties lentement devant vos invités, parfums gourmands et ambiance conviviale : une prestation idéale pour les grandes tablées et les moments de partage.

Cochon au barbecue au Ginkgo
Cuisse de veau au tourne-broche par le Ginkgo
Cochon au tourne-broche par le Ginkgo
Braséro

Prestation braséro

Le brasero apporte une dimension spectaculaire et authentique à votre événement. Cuissons à la flamme, produits grillés et cuisine en direct créent une atmosphère conviviale et un véritable moment de gastronomie autour du feu.

Braséro de viandes de boeuf et crustacés par le Ginkgo
Noix de Saint-Jacques et côtes de boeuf au braséro par le Ginkgo
Braséro de nuit pour un client du Ginkgo
Plats à emporter

Pour vos réunions et séminaires

Pour vos réunions, séminaires ou événements nécessitant une solution pratique, nous proposons également des plateaux repas et différentes préparations à emporter. Des formules complètes, soignées et savoureuses, élaborées avec la même exigence que nos prestations sur place.
Les 20 ans de Citeos apr la Ginkgo à Balbigny en prestation traiteur
Ensemble de pièces de charcuterie haut de gamme par le Ginkgo
Bûches glacées au marron pour les fêtes par le Ginkgo
Plateaux repas

Plateaux repas

Idéals pour vos déjeuners professionnels ou réunions, nos plateaux repas proposent un repas complet, équilibré et raffiné, prêt à être dégusté. Chaque plateau est composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert et de pain, élaborés selon l’inspiration du Chef et la saison.

Découpe d'un filet de viande à emporter
Plateaux repas pour les entreprises ou les séminaires à emporter
Cocktails

Cocktails sucrés et salés

Nous réalisons des cocktails composés de pièces sucrées et salées, servis froids ou chauds selon vos envies. Parfaits pour un apéritif dînatoire, un lancement d’événement ou une réception conviviale, nos assortiments allient créativité, finesse et gourmandise.
Cocktail dinatoire froid avec tataki de boeuf
Plat de charcuterie avec fromage à emporter
Bûches glacées au marron pour les fêtes par le Ginkgo