Après plusieurs mois de travaux, l’Auberge du Ginkgo entame une nouvelle étape de son histoire avec sa réouverture en juin 2025. Ce projet mené avec passion et patience marque une transformation importante de l’établissement. Le restaurant a été entièrement repensé pour proposer un cadre plus chaleureux, confortable et accueillant. L’objectif est de combiner modernité et convivialité tout en préservant l’esprit et l’âme du lieu. Chaque détail a été conçu pour offrir aux convives une expérience agréable, propice au partage et à la détente. Les visiteurs peuvent ainsi se retrouver autour d’une cuisine sincère, généreuse et authentique dans un environnement pensé.