Passer au contenu principal
Réservation
contact@aubergeleginkgo.fr

Le Bernand
42510 Balbigny

Lundi au vendredi : service le midi
Vendredi et samedi soir : sur réservation
Dimanche : fermé

Membre des Cuisiniers de la Loire
L'équipe du Ginko devant l'entrée du restaurant
contact@aubergeleginkgo.fr
+33.698 250 320
Le Bernand
42510 Balbigny
Lundi au vendredi : service de midi
Vendredi et samedi soir : sur réservation
Le dimanche : fermé
Membre des Cuisiniers de la Loire
Membre des Cuisiniers de la Loire
Restaurant

La carte

en 5 menus

Menu du marché

Un menu qui change chaque jour…
Au rythme du marché et des idées en cuisine…
Une cuisine maison, généreuse et inspirée…

  • Entrée, plat et dessert
    17€50
    Servi le midi uniquement
  • Entrée, plat, dessert et fromage
    19€00
    Servi le midi uniquement

Menu Inspiration

Ici, on cuisine selon l’humeur du marché…
L’inspiration du moment…
Pour vous offrir des plats soignés, raffinés, de saison…

  • Entrée, plat et dessert
    35€00
    Servi le midi uniquement
  • Entrée, plat et dessert
    42€00

    Servi soir et week-end

  • Du billot à la planche – Pièce de boeuf de la « Maison Despierres »
    28€00

    Garniture de saison

  • Fromages de nos éleveurs locaux
    6€50
  • Desserts maison
    5€50

Menu sur-mesure

Le Chef vous propose un menu composé selon vos envies et votre budget…
Sur réservation uniquement…

Contacter le Chef
Envoyer un email au Chef

Nos fournisseurs

Nous travaillons majoritairement avec des producteurs locaux.

  • Maison DESPIERRES – La passion de la viande à Roanne
    Une viande persillée et une texture particulière
  • Gaec « Au fil de l’herbe »
    42114 Saint-Cyr-de-Valorges
  • Gaec de la Forest
    42114 Machezal
  • Gaec des Collines
    42590 Neulise
  • Le poulet du domaine de pinay
    42590 Pinay
  • Au marché provençal
    Fruits et légumes à 42510 Balbigny
La Passion de la Viande - DESPIERRES - Roanne
Visiter le site
GAEC des Collines à Neulise
Visiter le site
Au Marché Provençal à Balbigny
Visiter le site
Le poulet du domaine de Pinay
Visiter le site
Dressage d'une assiette avant le service
Création d'un dessert pour le déjeuner
Pièces de boeuf tranchées avant le dressage
Viandes grillées en sauce pour des repas généreux
Pièce de boeuf de la maison Despierres à Roanne cuisinée par le Ginkgo
Tranchage du fromage par Maxime